http://mediambient.bcn.cat/malbaratamentalimentari/

El nostre comportament és determinant per reduir el malbaratament alimentari. Hem de tenir consciència que la nostra actitud produeix conseqüències ambientals i econòmiques i que un canvi d’hàbits pot permetre reduir el malbaratament alimentari a les nostres llars. Cal planificar quins productes comprarem, tenint en compte quins son més saludables, fixar-nos en les dates de caducitat, mantenir-los en les condicions adequades per la seva conservació, aprofitar les restes fins a on sigui possible, i en últim terme, abans de llençar-los hauríem de donar-los als punts de recollida. Aquestes són algunes de les idees de la campanya “El menjar no es llença, que acaba de posar-se en marxa. Amb motiu de la campanya s’ha editat una guia per evitar el malbaratament alimentari (Pensa, compra, cuina, menja. El menjar no es llença). Aquesta guia ens aporta algunes estratègies que podem fer servir en el nostre dia a dia. A més, es fan tallers gratuïts de cuina i accions teatralitzades en una vintena de mercats en els quals els participants aprenen a elaborar receptes d’aprofitament dels aliments que han sobrat d’altres àpats i coneixen trucs i consells per reduir la quantitat de menjar que es llença a les nostres llars. Als tallers, una ‘ecocuinera’ és l’encarregada de donar a conèixer les bones pràctiques a l’hora de comprar i de cuinar a través de l’elaboració de diferents receptes d’aprofitament del menjar senzilles i ràpides.

Font: diari ARA

Publicat el maig 16th, 2013 per jordi
Arxivat a: A taula