Ha de fer la volta al món un kiwi fins arribar a les nostres taules?
Aquesta pregunta respon a la nova filosofia del Km 0, una tendència a l’hora de comprar i degustar aliments que es basa en la distància que han de recórrer els aliments des del lloc de producció fins que arriben al consumidor. Aquesta distància no pot sobrepassar els 100 km, fet que disminueix l’impacte ambiental o la trepitjada ecològica dels aliments.

A Catalunya comptem amb productors que dia a dia treballen la terra i cuiden el bestiar per fer-nos gaurdir del bo i millor de la nostra terra. Al web www.gastroteca.cat hi trobareu pagesos i ramaders que comercialitzen de manera directa els seus productes.

Bona taula!

Publicat el octubre 5th, 2011 per jordi
Arxivat a: A taula, Econotícies